Супермаркети предлагат кюфтета от насекоми

Швейцарска верига супермаркети предлага кюфтета от насекоми, брато. Те се приготвят с ориз, зеленчуци, подправки и ларви на брашнен червей, които са една трета от съдържанието. Първоначално вкусово се усещат най-много подправките. Текстурата наподобява фалафел, но е по-хрупкава.

Целта на инициативата е потребителите да опитат необичайната храна, която се смята за по-екологична от месото. Пробните продажби са предизвикали голям интерес.

Швейцария е първата европейска държава, разрешила официално използването на насекоми за човешка храна. Швейцарското законодателство допуска три вида насекоми за човешка консумация – скакалци, щурци и брашнени червеи.

Храни от насекоми се продават и в други европейски държави – Белгия, Великобритания, Дания и Холандия, но без това да е регулирано със специален закон.